ゼフィールはB&Bの宿です
朝食は朝日輝くダイニングで、
高原野菜など新鮮な信州の素材、
温かいパンとスープ、コーヒーをどうぞ。
ご夕食の用意ができる日もありますので
ご照会ください
季節の素材や彩りを生かした、手づくり、
心尽くしの洋風コース料理です。
お好みのワインなどを片手に、静かな夜の
ひとときをごゆっくりお過ごしください。
４名様まで、バーベキューもご用意いたします
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さわやか信州の高原、豊かな旬の山の幸
春はタラ、山うど、コゴミなど
山菜の香り、
近くの渓流で釣ってくる岩魚、山女魚は
ムニエルや薫製、そして塩焼きや骨酒に。
秋の森は天然きのこの宝庫、採ってきて
マリネ、グラタン、茸汁などで味わいます。
信濃路の味覚
あちこちに信州そばの名店があり、
道場では自分でそば打ち体験もできます。
鴨、鹿肉などジビエのレストランや、
野趣豊かな千曲川の鮎、つけば料理もいいし
高原の牧場にはチーズなど乳製品が豊富です
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